Am 14.02.2026 - Reservierung erforderlich.

Vorspeisen

Salat Dansoumé mit Scampi in knuspriger Teigschale

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Brokkoli 🥦 Velouté mit Brot (vegan)

Hauptgänge

Seezunge ohne Gräten nach Volta-Region-Art, mit Gemüse, zweierlei Püree, Jungfrau-Soße und Riesling-Dip

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Rumpsteak Woenawoezo (350 g), medium / medium rare / englisch oder durch, mit Safranbutter,
Dauphine-Gratin aus Süßkartoffeln und Kartoffeln

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Vegan / Vegetarisch

Avocado Alolédji: mit Großmuttertomaten, gefüllt mit Ricotta-Spinat-Quiche
oder ohne Ricotta, mit Rucola

Dessert

Himbeer-Birne, gefüllt mit Pistazien-Crunch, Alpenweiß-Mousse und süß-salzigem Karamell

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Überraschungs-Schokotorte für zwei Personen

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Djamblédjam – karamellisiertes Obst mit Himbeersahne, Pistazien und Amarena-Eis

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Menüpreis: 52,50 € pro Person

Wir freuen uns sehr, Sie am 14.02.2026 begrüßen zu dürfen ❤️